Рецепт: Овощная запеканка с цветной капустой

Овощная запеканка с цветной капустой

Потребуется 

• 0.5 кг цветной капусты
• 3 помидора
• 2 луковки
• 2 ст л. растительного масла
• 200г грецких орехов
• 1 ч. л. куркумы
• 100г постного майонеза
• соль
• перец
• маргарин для смазывания формы

Для декорации

• зелень петрушки
• помидоры черри

Изготовление

1, Цветную капусту вымытъ,различить на соцветия и отварить 3 мин в подсоленной

воде, вдогонку за собственно что отбросить на дуршлаг.

2. Помидоры вымыть, обдать в начале кипяточком, вдогонку  прохладной водой и убрать

кожицу. Порезать кружочками. Грецкие орешки размельчить.

3, 3. Лук очистить, вымыть‚ порезать полукольцами и обжарить на растительном

масле до золотистого цвета.

4. Форму для запекания смазать маргарином, выложить в нее капусту. Сверху разложить кружочки помидоров, обжаренным лук. Посолить, поперчить, размеренно

посыпать орешками.

5. Майонез объединить с куркумой, смешать. Облить консистенцией овощи.

6. Форму с овощами поставить в нагретую до 200 С духовку и запекать 15 м

до готовности.

7. При подаче кушанье украсить половинками помидоров черри‚ зеленью петрушки.

Приятного Аппетита!